El meu nom és Selim Levant. Sóc el propietari i el gerent de l'empresa Levant et Compagnie.

Es tracta d'una especiería turca a París.

En realitat, jo sóc enginyer mecànic.

Vaig treballar com a enginyer uns deu anys i finalment em vaig llançar a crear la meva empresa i dur a terme els meus somnis.

La idea va ser la comercialització de l'oli d'oliva de la nostra família.

Així vam crear la marca "Les Huiles du Levant".

Imgineu un petit 'start-up' que comença a desenvolupar-se.

La gent volia tenir un punt de visita, una petita vitrina a París.

Aleshores, vam decidir, amb molts pocs mitjans, obrir una petita botiga concebuda com una cuina a la casa.

La cuina sempre és un lloc de felicitat i relaxació.

Vam pensar en la botiga amb aquesta idea.

Quan el client hi entra, sembla que ha arribat a un univers diferent com la seva casa.

Des de les 19 hores la nostra botiga es converteix en una autèntica cuina per a treballar.

La botiga ha passat a ser, com el nostre oli d'oliva, un producte guia que combina perfectament amb el sentit de l'hospitalitat i de benvinguda de l'esperit turc.

Abans de comenar cada taller de cuina intento fer una petita sessió de degustació d'oli d'oliva.

Després de començar amb aquestes sessions de tallers de cuina la meva dona presenta la cuina de la seva àvia que ella va aprendre quan era petita.

Tots junts preparen els plats. I deprés passem a la taula.

És com estar a casa i amb un ambient molt distés en un ambient on tot es comparteix passem a la degustació.

És un moment de relaxació.

En finalitzar cada sessió, Idylle ens canta algunes cancions turques.

Es crea un autèntic ambient d'amistat.

Crec que això és formidable per al nostre concepte.

És la nostra petita contribució a la vida parisina.

IKEA BUSINESS