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10 DÍAS
REFORMA EN MAIN ST.
Vernadine's Soul Food 401 E. Grand River Ave.
Me llamo Trenton y soy interiorista.
Me han encargado la reforma de Vernadine's.
Lo que hizo que me decidiera
a abrir mi propio negocio
fue que a mi padre le gustaba
mucho salir a comer fuera.
Y como mi comida solía gustar mucho a la gente
decidí hacerlo por él y por mis hijos.
La verdad. Cuando decidimos
lo que haríamos cada uno
contacté con ella, y me explicó
que su padre había muerto
y que abrió el negocio pensando en él. Para él.
Mi padre murió hace un año y medio,
así que pensé, "Bueno, ya está".
"Tengo que ayudar a esta persona".
¿Reformas? Genial.
Puede que aumente la clientela.
Algún día regentarás este lugar,
¿a que sí? ¿No?
Tú te lo pierdes
PLAN DE LA REFORMA Noviembre de 2007
Esta es la puerta que quiero pintar.
Hola Verna.
Hola. ¿Qué tal?
Bien. He venido con Trenton.
El comedor del restaurante Vernadine's
necesitaba tener más ambiente.
Quisimos dar al local el mismo espíritu
que tenían sus ventanas y su comida.
Hola. Soy Trenton.
Encantado de conocerte.
Hacemos comida soul,
y queríamos crear un ambiente alegre.
Visualmente no tiene nada que ver
con lo que era antes.
Basándonos en el estilo que vimos que le gustaba,
hicimos unos cambios bastantes drásticos.
Te propongo hacer una reforma.
¿Una reforma?
Podemos pintar la puerta de entrada de color rojo.
Y las paredes y el techo
de un azul intenso.
Las sillas también serán rojas.
Tan rojas como nos atrevamos.
Cambiaremos el suelo.
Será como un tablero de ajedrez,
blanco y negro.
Nos gustaría poner otras mesas.
Una mesa familiar grande.
Que peguen con el buffet y lo demás.
Sí. Perfecto.
Quiero poner persianas de madera.
También me gustaría enmarcar lo que ya tienes.
Y luego conseguir
cosas de Ella Fitzgerald, 50 Cent, etc.
Lo único que no pareció convencer
a Verna fue el color.
Te tiene que gustar.
Estoy intentando imaginarlo de azul.
Lo entiendo. Es un gran cambio.
Creo que quedará bien.
Al entrar, te sorprenderá.
Será como... "¡Vaya¡¡Menudo cambio!".
Hicimos un cambio completo.
Mobiliario nuevo, pintura nueva,
ventanas, etc.
Va a quedar muy bonito.
Sobre todo cuando trabajemos las ventanas.
Quedará irreconocible. Muy bien.
Este lugar promete.
Me encanta. Has tenido muy buena idea.
¿Vamos a ver el baño?
Por allí.
Comienza aquí con el verde
y a continuación por allá.
Y luego añadiremos una papelera roja
o algunos detalles.
Aquí irán las bebidas, un buffet y...
Ha sido un verdadero placer.
Encantada de conocerte.
Me encantan tus ideas.
Fantástico.
Me encantan tus ideas.
Gracias.
El mayor reto van a ser las sillas.
Hacen falta más.
Vamos a poner mesas
y sillas para aprovechar más el espacio.
Ahora pueden sentarse 24 personas,
pero con lo que te vamos a poner
podremos doblar la capacidad.
Lo vamos a cambiar todo.
Tendrá un toque más juvenil.
Eso es lo que ella quiere.
Que venga más gente joven.
Familias enteras.
Llamará mucho la atención.
Verán la puerta y dirán:
"Vaya. Vernadine's. Vamos
a entrar a ver qué tal".
Estoy impaciente.
Podéis empezar ya si queréis.
LA REFORMA Enero de 2008
Estoy muy contenta porque mi negocio
va a tener un aspecto muy distinto.
Y, con un poco de suerte,
tendré más clientela.
Ella tenía tres pósters. Un póster
de Martin Luther King.
Uno de B.B. King,
y uno de Louis Armstrong.
Como es un restaurante de comida soul,
la música tenía que estar presente.
Escogimos algunas portadas de discos
antiguos para enmarcarlos.
Crecí con su música.
Chaka Khan, Aretha Franklin,
Diana Ross y The Supremes.
Éstos seguro.
Z.Z. Hill, B.B. King.
Éste me encanta. Es mi favorito.
Estos son preciosos. Éste no.
Éste es muy bonito.
Como la pared es azul, tenemos
que coger álbumes que suavicen el azul.
Naranjas, amarillos, rojos, verdes.
Elige tres.
Sí, ese es el mejor.
Este también quedará muy bien.
También añadimos otros objetos
y pósters sobre soul.
No había cuadros, y ahora vamos
a llenar la pared hasta arriba.
Van a quedar muy bien. Genial.
Yo quería un collage.
Y esto es como un collage.
Llenaremos la pared de cosas.
¿Ves los pósters?
Aquí está tu viejo amigo. Marvin Gaye.
Hace mucho tiempo de eso.
Es que tenemos muchos años, cariño.
No pudimos hacer nada hasta que no acabaran
con la pintura y el suelo.
Primero pintaron. La puerta
de entrada era de color rojo bermellón.
Antes era de un rosa apagado. Magenta.
Y ahora resalta mucho más.
Estamos en el baño de Vernadine's.
Escogimos el color turquesa.
Al principio yo tenía tantas
dudas como Verna sobre el color.
No quedó como esperábamos.
Me parecía demasiado oscuro.
Una vez pintado, me quedé
tranquilo, y todo fue bien.
Creo que será un lugar muy
bonito. Y muy colorido.
Puerta roja.
Queda mejor de lo que esperaba.
Es más claro de lo que pensaba, así que bien.
Me preocupaba que quedara demasiado oscuro.
Me encanta. Mucho mejor.
Menudo cambio.
Tienes una visión y esperas
y deseas que resulte así, y así es.
Me gusta mucho. Me gusta
el color. Es muy bonito.
Creo que le gusta.
Es un espacio totalmente diferente.
Menudo cambio.
Un cambio radical.
Alegra mucho el espacio.
Tendrá más clientela.
Porque el restaurante ha cambiado.
Almacén de los decoradores
Puede ser blanco.
¿De abedul?
¿O blanco?
Ahora no hay nada en las paredes;
esto suavizará el azul.
Mira qué bonito queda.
Están quitando el suelo, pero todavía no he ido.
En el suelo colocaremos baldosas
independientes en ángulo.
Las baldosas colocadas en un ángulo de 45º hacen
que el espacio parezca más grande.
El suelo y el color azul han sido
nuestros dos grandes aciertos.
Tenemos que quitar los dos reservados
y las dos mesas plegables.
Almacén de los decoradores
Pusimos sillas rojas.
Muy bien.
Y mesas de abedul macizas y rústicas,
no pegadas a las paredes,
sino sueltas en el espacio, para poder
combinarlas de diferentes maneras.
Lo mejor eran las sillas del comedor rojas.
Resaltan con la pared azul
y el suelo de baldosas negras y blancas.
Queda bien.
Pusimos una mesa familiar para 6-8 personas.
Y una mesa para los niños.
Y ella quiere sacar el negocio
hacia la parte de delante
para estar más cerca de los clientes,
así que añadimos un buffet.
Allí puede poner vajillas de barro
y la gente se puede servir.
Muy distinto a como era antes, la verdad.
Los colores combinan muy bien.
Para el mostrador donde la gente pide
quitamos el laminado y pusimos una tabla
de carnicero. Queda mejor con las mesas.
¡Impresionante!
Para finalizar, algunas persianas, luces,
cortinas de panel, y decoración.
Necesitaba un cambio.
Estoy muy contenta.
Verna está entusiasmada,
y ha sido muy divertido.
Creo que le gusta.
Sino, es que me ha mentido.
Anda ya.
Estos deberían ir en medio,
pero no quiero nada alineado.
Quiero un diseño asimétrico.
Estamos buscando una manera creativa
y fluida de colgar los cuadros de soul.
Los cambiaremos hasta que nos guste.
Enmarcamos los pósters y los discos
e hicimos un collage en la pared.
Es precioso.
Haz esto. Hazlo tú.
Dime dónde queda bien.
Vale. Sí.
Es alegre, divertido, y original.
¿Te gusta? Me encanta.
Si consigues crear un ambiente tan alegre
como el que tenemos...
A pesar de que es para los clientes,
creo que ella y su marido
están muy orgullosos de su restaurante.
Mucho más que antes.
Creo que ahora les resulta más fácil
levantarse por las mañanas
para abrir el restaurante
y empezar a trabajar.
Creo que ahora están más animados.
Ella espera conseguir más clientela joven.
Y creo que lo conseguirá.
Mejor imposible. Ha quedado
mejor de lo que esperaba.
IKEA BUSINESS Un mejor día a día en el trabajo
Verna Whitfield, la propietaria de Vernadine’s Soul Food, tiene dos grandes pasiones: la comida soul y la música soul. Por eso era natural que su pasión por la música quedara plasmada en la reforma de su restaurante. Sus carátulas favoritas en la pared y una alegre combinación de colores crean el ambiente ideal para saborear ese tipo de comida.