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COME CAMBIA MAIN ST

Vernadine's Soul Food 401 E. Grand River Ave.

Sono Trenton e sono un arredatore. Mi è stato assegnato Vernadine's.

Il motivo per cui ho avviato la mia attività è stato mio padre, che amava andare fuori a cena.

E poiché erano molte le persone che apprezzavano la mia cucina ho deciso di farlo per lui e per i miei figli.

Sono sincero, quando abbiamo deciso chi avrebbe fatto cosa abbiamo subito pensato a lei. Ci ha scritto della morte di suo padre e questo l'ha portata ad aprire una sua attività. Per lui.

Mio padre è venuto a mancare un anno e mezzo fa. Ho pensato "È la vita".

"È la persona che devo aiutare".

Trasformazione? Sarebbe fantastico. Potrebbe aumentare i clienti.

Sarai tu un giorno a gestire questo posto? No?

Hai perso un'occasione.

PIANIFICAZIONE DELLA TRASFORMAZIONE Novembre 2007

Ecco la porta che voglio dipingere. Ciao Verna.

- Ciao. Come stai? - Bene. Ecco Trenton.

Al Vernadine's occorreva una sala che avesse un'atmosfera particolare.

Che avesse la stessa atmosfera afroamericana delle finestre e del cibo.

- Ciao, sono Trenton. - Piacere.

È cucina afroamericana e vogliamo ricreare questa atmosfera.

È una rivisitazione tutta estetica rispetto al passato.

Sulla base dei tratti della personalità abbiamo apportato dei cambiamenti.

- Suggerisco una trasformazione. - Una trasformazione?

Possiamo dipingere la porta d'ingresso di rosso e le pareti e il soffitto di un blu molto intenso.

Il tutto con sedie rosso vivo.

Rosso fuoco, fin dove potremo osare. Cambieremo il pavimento.

In qualcosa. A scacchiera bianca e nera.

Metteremo dei tavoli. Mi piacerebbe un grande tavolo familiare.

Per un buffet o per servire del caffè.

- Sì, è bello. - Vorrei mettere persiane in legno.

Ricomporremo le cose che hai già. E poi vorrei prendere tutto da Ella Fitzgerald a 50 Cent.

L'unica esitazione che ho avvertito in Verna era il colore.

- Ti deve piacere. - Sto cercando di abbinarlo al blu.

- Capisco. Devo metabolizzarlo. - Penso di poterlo abbinare.

Quando entrerai ti colpirà.

Sarà come, "Uuh! Guarda! Hanno fatto dei cambiamenti qui".

Abbiamo fatto un cambiamento totale. Mobili, colore lavori alle finestre...

Sarà molto carino. In particolare il lavoro alle finestre.

Sarà completamente diverso. Non è male.

- Promette bene. - Lo adoro. La tua idea è stupenda.

- Andiamo a vedere il bagno? - Da quella parte.

Si inizia con il verde qui, poi si continua dappertutto.

Aggiungeremo una pattumiera rossa o alcuni dettagli.

In qualche modo lo trasformeremo in bevande, buffet e ...

- È stato un vero piacere. - Piacere mio.

- Adoro le tue idee. - Grazie.

- Adoro le tue idee. - Ok.

La sfida principale saranno le sedie. Non ce ne sono abbastanza.

Aggiungeremo tavoli e sedie per aumentare lo spazio.

Forse ora ci sono 24 posti, ma con quello che vogliamo usare possiamo crearne il doppio.

Cambieremo tutto. Darà a questo posto un'atmosfera giovanile.

È quello che voleva. Avere una clientela più giovane.

Gente con bambini.

Sarà più accogliente. Guarderanno la porta e diranno:

"Proviamo questo Vernadine's. Vediamo cosa offre".

Non vedo l'ora. Puoi iniziare subito se vuoi.

LA TRASFORMAZIONE Gennaio 2008

Sono entusiasta perché darà una veste nuova alla mia attività.

E spero che porterà più clienti.

Aveva tre foto. Un poster di Martin Luther King.

Uno di B.B. King e Louis Armstrong.

Poiché è un ristorante afroamericano, aggiungeremo la musica.

Abbiamo scelto vecchi LP e 45 giri da incorniciare.

Sono alcuni cantanti che hanno segnato la mia infanzia.

Chaka Khan, Aretha Franklin, Diana Ross e the Supremes.

Al completo.

Z.Z. Hill, B.B. King. Lo adoro, è il mio preferito.

- Quelli sono stupendi. No. - Questo è stupendo.

Poiché la parete è blu, abbiamo scelto album che esaltassero il blu.

Arancione, giallo, rosso, verde.

Scegline tre. Sì, quello è il migliore.

Questo è molto bello.

Dopo, abbiamo aggiunto tanti cimeli e poster che parlano di soul.

Prima era tutto vuoto e ora riempirai la parete.

Lo farà sembrare molto più carino. Sarà bellissimo.

Volevo un collage. Questo è come un collage.

- Riempire la parete. - Vedi tutti i poster?

C'è il vecchio amico Marvin Gaye.

- È stato molto tempo fa. - Siamo già nel passato, tesoro.

Per prima cosa dovevamo pensare a dipingere e sistemare il pavimento.

Primo la pittura. La porta d'ingresso era rosso fuoco.

Prima era un rosa sbiadito. Magenta.

E ora spicca davvero.

Siamo nel bagno. Abbiamo scelto un verde acqua.

All'inizio io e Verna eravamo abbastanza titubanti sul colore.

Non aveva lo stesso aspetto che ci aspettavamo. Pensavo che fosse troppo scuro.

Ma una volta applicato mi sentivo meglio, tutto era splendido.

Penso che abbellirà il locale. Un sacco di colori.

Porta rossa.

È più di quanto si aspettasse.

È più chiaro del previsto, per cui va bene. Temevo sarebbe stato troppo scuro.

Mi piace. È molto meglio, una novità.

Ti fai un'idea e speri che si avveri, e alla fine è così.

Mi piace molto. Mi piace questo colore. È molto carino.

Penso che le piacerà. È un posto completamente nuovo.

È drastico, è un grosso cambiamento.

È molto più vivace. Probabilmente questo darà una mano ai miei affari.

Perché il ristorante è diverso.

Spazio di lavoro degli arredatori

Usiamo il bianco.

O betulla? Bianco?

Le pareti sono spoglie e questo compenserà il blu.

Guarda come viene bene.

Stanno sistemando il pavimento, ma non ci sono ancora stato.

Per il pavimento volevamo mattonelle singole che formassero un angolo.

Se le sistemi ad angolo acuto, lo spazio sembrerà più grande.

Oltre al blu, è l'elemento più efficace di questo posto.

Abbiamo eliminato i 2 separé e i 2 tavoli pieghevoli.

Spazio di lavoro degli arredatori

Ora ci sono sedie rosse.

Ecco.

E rustici tavoli in betulla, che non sono messi lungo le pareti ma in maniera libera, così da poter essere combinati in modi diversi.

Penso che le sedie rosse siano forse la parte migliore.

Spiccano sulle pareti blu e sul pavimento a scacchiera.

Carino.

Abbiamo aggiunto un tavolo famigliare, da 6-8 posti.

E un tavolo per bambini.

Vuole poter gestire l'attività nella parte anteriore del locale per interagire con i clienti. Perciò abbiamo aggiunto un buffet.

Lì può sistemare le terrine e la gente può servirsi.

- Direi che è diverso da prima. - I colori si abbinano perfettamente.

Per la cassa esterna, dove si prendono gli ordini abbiamo eliminato il laminato e usato un piano in legno che si abbina ai tavoli.

Fantastico!

Abbiamo collocato persiane, luci, tende a pannello e quadri.

Il locale doveva essere rinnovato. Sono molto felice.

Verna sembra così vivace e il lavoro è stato divertente.

Sembra le piaccia, oppure è brava a dissimularlo.

Se lo dici tu.

Quei due vanno al centro, ma non mettete niente in fila.

Lo voglio organico.

Stiamo cercando un modo creativo e fluido di appendere i suoi quadri.

Cambieremo disposizione finché non ci piacerà.

Abbiamo incorniciato tutti i poster e i dischi, creando un collage sulla parete.

È bellissimo.

- Fallo. - Fallo.

Dimmi dove sta bene.

Ok. Sì.

È eccitante, divertente e allegro. E pulito.

- Ti piace? - Lo adoro.

Se riesci a creare un ambiente allegro come questo...

Anche se è per i clienti, penso che sia lei che suo marito saranno molto fieri del loro ristorante. Molto più di prima.

Penso che sia più piacevole svegliarsi la mattina andare al ristorante, aprirlo e iniziare a cucinare.

Penso si sia elevato. Sperava di avere una clientela più giovane.

E ora credo che l'avrà.

Non potevo chiedere di meglio. Il risultato è superiore alle attese.

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