Chamo-me Selim Levant. Sou o proprietário e o gerente da empresa Levant et Compagnie.

Trata-se da mercearia fina turca de Paris.

Sou engenheiro mecânico de formação.

Exerci a minha profissão durante uma dezena de anos e decidi lançar-me criar a minha empresa e realizar os meus sonhos de forma correcta.

A ideia era a comercialização do nosso azeite caseiro.

E criámos a marca "Les Huiles du Levant".

Imagine uma pequena "start-up" que começa a desenvolver-se.

As pessoas queriam ter um local de visita, uma pequena montra em Paris.

Decidimos então, com recursos muito reduzidos abrir uma pequena loja concebida como uma cozinha em casa.

A cozinha é sempre um espaço de felicidade e de descontracção.

Foi com este espírito que concebemos a loja.

Mal o cliente entra, tem a sensação de estar num universo diferente como se estivesse em casa.

A partir das 19 horas, a nossa loja transforma-se em verdadeira cozinha para as aulas de culinária.

Tal como o nosso azeite, isto tornou-se um produto de sucesso que corresponde na perfeição ao nosso espírito de hospitalidade e ao bem receber da mentalidade turca.

Antes de iniciar cada ateliê de culinária tento fazer uma pequena sessão de degustação de azeite.

Depois de iniciarmos estas sessões de ateliê de culinária a minha esposa apresenta a cozinha da sua avó que aprendeu quando era criança.

Toda a gente prepara os pratos. E depois, sentámo-nos à mesa.

Sentimo-nos como se estivéssemos em casa, e num ambiente convivial num ambiente de partilha, começamos a degustação.

É um momento de descontracção.

No fim de cada sessão, a Idylle canta algumas canções turcas para nós.

Criamos mesmo um ambiente de amizade.

Acho que isto é formidável no nosso conceito.

É a nossa pequena contribuição para a vida parisiense.

IKEA BUSINESS