Jag heter Selim Levant. Jag äger –

– och leder företaget Levant et Compagnie.

Det är en turkisk delikatessaffär i Paris.

Ursprungligen är jag maskiningenjör.

Jag utövade mitt yrke i ett tiotal år innan jag bestämde mig –

– för att starta eget och förverkliga en gammal dröm.

Min affärsidé var att handla med familjens olivolja.

Därför har vi skapat varumärket "Les Huiles du Levant".

Jag startade i liten skala, som tog fart redan från början.

Mina kunder ville ha en butik att besöka i Paris.

Då bestämde vi oss snabbt, med små medel –

– att öppna en liten butik i formatet som ett kök hemma.

Köket är alltid en trevlig plats med god atmosfär.

Det var med detta i åtanke som vi skapade butiken.

Redan när kunden stiger in är intrycket slående –

– som att komma hem.

Från klockan 19 förvandlas butiken –

– till ett riktigt kök för alla matlagningsfantaster.

Detta har, liksom vår egen olivolja, blivit en riktig succé –

– som rimmar med vår gästfrihet –

– i Turkiet.

Innan vi börjar med matlagningen –

– försöker jag alltid ha en liten provsmakning av olivoljorna.

När vi har satt igång med matlagningen –

– presenterar min fru sin mormors recept –

– som hon lärde sig när hon var liten.

Alla lagar sin egen mat. Sedan sätter vi oss till bords.

Det känns verkligen som hemma, med en härlig atmosfär –

– där vi delar med oss av maten och provsmakar allt.

Det är avkopplande och trevligt.

Slutligen sjunger Idylle några turkiska sånger för oss.

Alla trivs och känner sig som hemma.

Jag tycker att det passar väldigt bra i vårt koncept.

Det är vårt bidrag till livsglädjen i Paris.

IKEA BUSINESS